Em meu caminho rumo ao veganismo, percebi que o mais difícil é encontrar o que passar no pão.
Estávamos acostumados a comprar uma margarina ou manteiga, deixa-la na geladeira e sempre que quiséssemos comer um pão, simplesmente tínhamos o que passar nele.
Mas ser vegana significa: não ter mais manteiga em casa!
Sem pânico! Aqui é onde começa as inúmeras possibilidades...
Uma delas é esse patê, que ficou divino! Sou suspeita em dizer isso, pois eu adoro shiitake!
Outro ingrediente muito especial é o azeite de oliva de tartufo. Este é opcional, se você não tiver esse azeite em casa, pode utilizar o azeite de oliva normal mesmo.
Mas acreditem, é um aroma divino! Vale muito a pena ter um desse em casa, pois deixa os pratos com um sabor muito especial, dá um toque de gastronomia requintada.
Para quem não conhece o tartufo ou trufa, vou deixar esse link onde explica tudo sobre essa iguaria (tartufo ou trufa)
Estávamos acostumados a comprar uma margarina ou manteiga, deixa-la na geladeira e sempre que quiséssemos comer um pão, simplesmente tínhamos o que passar nele.
Mas ser vegana significa: não ter mais manteiga em casa!
Sem pânico! Aqui é onde começa as inúmeras possibilidades...
Uma delas é esse patê, que ficou divino! Sou suspeita em dizer isso, pois eu adoro shiitake!
Outro ingrediente muito especial é o azeite de oliva de tartufo. Este é opcional, se você não tiver esse azeite em casa, pode utilizar o azeite de oliva normal mesmo.
Mas acreditem, é um aroma divino! Vale muito a pena ter um desse em casa, pois deixa os pratos com um sabor muito especial, dá um toque de gastronomia requintada.
Para quem não conhece o tartufo ou trufa, vou deixar esse link onde explica tudo sobre essa iguaria (tartufo ou trufa)
Este é o azeite que eu usei, aqui no Japão só encontrei em lojas de produtos importados.
Ingredientes:
100 gr de tofu
4 shiitake fatiado
2 dentes alho
2 colheres de azeite de tartufo
Sal e pimenta do reino a gosto
Primeiro retire a água do tofu e deixe escorrendo para secar bem.
Enquanto isso, aqueça o azeite e doure o alho, em seguida adicione o shiitake e tempere com o sal e pimenta do reino; salteie até que fique macio. Deixe esfriar.
No processador, adicione o tofu e o shiitake e bata até virar uma pastinha.
Está pronto! Sirva com pão, torradas, etc...
100 gr de tofu
4 shiitake fatiado
2 dentes alho
2 colheres de azeite de tartufo
Sal e pimenta do reino a gosto
Primeiro retire a água do tofu e deixe escorrendo para secar bem.
Enquanto isso, aqueça o azeite e doure o alho, em seguida adicione o shiitake e tempere com o sal e pimenta do reino; salteie até que fique macio. Deixe esfriar.
No processador, adicione o tofu e o shiitake e bata até virar uma pastinha.
Está pronto! Sirva com pão, torradas, etc...
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