Hoje me inspirei em comida indiana ayurveda.
Segundo ayurveda, este doce é para acalmar o dosha vata, para quem nunca ouviu falar em ayurveda indico o blog da Laura Pires , onde esta muito bem explicado e de onde eu tirei essa receita também.
Fiz algumas adaptações da receita original, troquei o arroz branco por integral e o leite de vaca, por leite de soja.
Virou vegan!
Ficou muito gostoso e nutritivo!
Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral
4 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 lata de leite de coco
4 xícaras de leite de soja
1 canela em pau
1 colher de cardamomo em pó .
Amêndoas ou pistaches triturados.
Na panela de pressão, coloque o arroz integral com a água e a canela, depois que pegar pressão cozinhar por 20 minutos, desligue o fogo e deixe por mais uns 5 minutos.
Adicione o leite de soja, leite de coco, açúcar e o cardamomo.
Deixe cozinhando em fogo baixo até engrossar.
Salpique amêndoas ou o pistache e sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Tinha em mente preparar um arroz doce diferente, mas tinha duvidas se funcionaria. Resolvi pesquisar as receitas, e esta versao é exatamente o q procurava! Uma delicia mesmo! Parabens pelo blog! Suas receitas estao me inspirando novas aventuras na cozinha!
ResponderExcluirAna, fico muito feliz que tenha gostado do blog! Ficarei feliz em saber de suas aventuras também! Sinta se a vontade em comentar!
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