Sopa de batata doce e couve, sem óleo.

Esta sopa é super nutritiva e o melhor, pouca caloria!
Não se utiliza nenhuma gota de óleo e é super fácil de fazer.

Ingredientes:
3 copos de água
1/2 tablete de caldo de legumes
1, 1/2 batata doce,cortada em cubos
4 folhas de couve, cortada em tirinhas
Uma pitada de pimenta caiena
Sal para ajustar o sabor a gosto
Limão para servir (opcional)

Modo de fazer:
Em uma panela coloque a água para ferver, adicione a batata doce, o tablete de caldo de legumes, (eu separei os talos da couve e piquei) adicionei para cozinhar junto.
Quando as batatas estiverem cozidas, amasse algumas para que engrosse a sopa, adicione a couve e ajuste o tempero com sal e uma pitada de pimenta caiena, deixe cozinhar alguns minutos e desligue.
A pimenta da um toque picante que combina muito bem com o doce da batata, ficou muito gostoso!
Na hora de servir pode pingar umas gotas de limão, é opcional, porém realça bastante o sabor da batata e a couve.