Homus (em árabe حُمُّص, hommos) é um prato da culinária do Oriente Médio feito com pasta de grão-de-bico e tahine (pasta de gergelim), normalmente temperado com suco de limão, cominho, alho, azeite e páprica.
Pesquisei algumas receitas e eu fiz assim:
1 lata de grão de bico cozido (lata, porque usei a que já vem pronto!)
1 dente de alho
2 colheres de tahine(pasta de gergelim)
Suco de 1/2 limão grande.
3 colheres de azeite
salsinha ou coentro (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Bater tudo no processador até virar uma pastinha, servir com grelhados, pães, torradas, enfim é muito versátil!
Eu fiz um sanduíche natural, com pão integral, homus, cenoura ralada e alface, ficou muito bom e bem nutritivo.
Experimentem!
Pesquisei algumas receitas e eu fiz assim:
1 lata de grão de bico cozido (lata, porque usei a que já vem pronto!)
1 dente de alho
2 colheres de tahine(pasta de gergelim)
Suco de 1/2 limão grande.
3 colheres de azeite
salsinha ou coentro (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Bater tudo no processador até virar uma pastinha, servir com grelhados, pães, torradas, enfim é muito versátil!
Eu fiz um sanduíche natural, com pão integral, homus, cenoura ralada e alface, ficou muito bom e bem nutritivo.
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